সারিন্দা রেস্টুরেন্টের খিচুড়ি

সারিন্দার বেসুরো পদ

বাদ্যযন্ত্র নাকি বাগধারা বাদ্যযন্ত্র হিসেবে সারিন্দা যতটা না প্রচলিত, তার চেয়ে বেশি প্রচলিত এর প্রবাদ – আমি বলি কী আর আমার সারিন্দা বাজায় কী! সম্ভবতঃ তার চেয়ে একটু কম জনপ্রিয় …

সারিন্দার বেসুরো পদ বিস্তারিত

নেত্রকোনা ভ্রমণ: নেত্রকোনায় জল নেই, কেবল ড্রেজার আর ট্রাক

ডিএসএলআর এ তোলা ছবি কিংবা ড্রোন ক্যামেরায় তোলা ভিডিও দেখে নয়, নেত্রকোনাকে আমি ভালোবেসেছিলাম সোমেশ্বরীর টলটলে স্বচ্ছ জলের কারণে। বহুদিন ধরেই নেত্রকোনা ভ্রমণ, মানে বিরিশিরিতে সোমেশ্বরী নদীর সাথে পুনরায় সাক্ষাতের …

নেত্রকোনা ভ্রমণ: নেত্রকোনায় জল নেই, কেবল ড্রেজার আর ট্রাক বিস্তারিত

নাটোর ভ্রমণ

ইচ্ছে ছিল চাঁপাইনবাবগঞ্জ যাবো। সেখানে আছে ছোট সোনা মসজিদ এবং আরও কিছু প্রত্নতাত্ত্বিক স্থাপনা। একটি স্থলবন্দর। বছর কয়েক আগে আমি আর মাহদী ঢাকা থেকে পালিয়ে চাঁপাই-রাজশাহী-নাটোর বেড়িয়ে গিয়েছিলাম। পরিবারকেও এই …

নাটোর ভ্রমণ বিস্তারিত

রাজশাহীর খাবার

কোথাও বেড়াতে গেলে সেখানকার স্থানীয় এবং জনপ্রিয় খাবার চেখে দেখতে হবে – এই ব্যাপারটা আমার মাথায় ঢুকিয়েছে মঈন। মঈন আমার ইউনিভার্সিটির বিশেষ প্রিয় ছোটভাই। সে ভ্রমণপিপাসু এবং ভ্রমণ সাহিত্যের পাঠক। …

রাজশাহীর খাবার বিস্তারিত

রাজবাড়ী ভ্রমণ: রাজবাড়ীবিহীন রাজবাড়ীতে

১। ট্রলারটা বড়। মাথার উপরে হালকা আকাশী রঙ এর বিশাল এক পাতলা পলিথিন, তার নিচে শ খানেক মানুষ জুবুথুবু হয়ে বসেছে। বাহিরে মেঘলা আকাশ, গুড়ি বৃষ্টির চেয়ে একটু ঘন একঘেয়ে …

রাজবাড়ী ভ্রমণ: রাজবাড়ীবিহীন রাজবাড়ীতে বিস্তারিত

ভ্রমণ বিষয়ক সকল পোস্ট

আমি নিতান্তই দরিদ্র মানুষ। সবাই ভারত-নেপাল-ভুটান-মালয়েশিয়া-ইংল্যান্ড-আমেরিকা ঘুরতে যায়, আমার সেই সামর্থ্য নাই। কিন্তু ঘুরে বেড়ানোর আগ্রহটা মোটেও কম ছিল না কখনো। অর্থ-সময়-সঙ্গ সংকটে শান্তিমত ঘুরে বেড়াতে শুরু করতে করতেই আমার …

ভ্রমণ বিষয়ক সকল পোস্ট বিস্তারিত

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানীর খোঁজে

মিরপুরের সেরা খাবার চেখে দেখার মিশন চলছে গত কয়েকদিন ধরে। দুদিন আগেই ‪#‎শওকত_কাবাব_ঘর‬ এ ষাড়ের অন্ডকোষের কাবাব টেস্ট করা হয়েছে। আজ হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানী খাওয়ার ইচ্ছা। বাসা থেকে বের হয়েছি প্রস্তুতি …

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানীর খোঁজে বিস্তারিত

শওকতের কাবাব ঘর

মিরপুরে ভালো খাবারের দোকান কি কি আছে সেটা জানার চেষ্টা করছি গত কয়েকদিন ধরে। আমি ভোজন রসিক নই মোটেও এবং আমার জিহবার মেমরী গোল্ডফিশের চেয়ে একটু বেশী। এক সপ্তাহ পরেই …

শওকতের কাবাব ঘর বিস্তারিত

নববর্ষের খাবার: ঘরে বানানো খই, দেশী মুর্গির ডিম পোচ এবং গুঠিয়ার বিখ্যাত সন্দেশ

নববর্ষের খাবার নিয়ে কিছু বলার আগে বলে নেই – ঠেকায় না পড়লে বাংলা নববর্ষের দিনে আমি ঢাকায় থাকি না। নববর্ষের মত বিশেষ দিনগুলোতে শাহবাগে জাহান্নামের পরিবেশ সম্পর্কে প্রাথমিক ধারনা লাভ …

নববর্ষের খাবার: ঘরে বানানো খই, দেশী মুর্গির ডিম পোচ এবং গুঠিয়ার বিখ্যাত সন্দেশ বিস্তারিত

সৈকতে কাঁকড়া ভক্ষণ

বুফে-তে খেতে গেলে যে আইটেমের খোঁজ করি এবং খাই সেটা হল কাঁকড়া। ভালো ভাজা কাঁকড়া বিস্কুটের মত মড়মড় শব্দ তোলে – স্বাদটা যে আসলে কিরকম ঠিক স্পষ্ট করে বোঝাতে পারবো …

সৈকতে কাঁকড়া ভক্ষণ বিস্তারিত

গোলচক্করের রং চা!

মিরপুর ১০ এর গোলচক্কর পার হয়ে এগারোর দিকে যেতে বামদিকে ‘বে লিফ‘ নামে একটা রেস্টুরেন্ট আছে। মিরপুরের প্রথম ‘বুফে’ রেস্টুরেন্ট – এমন দাবী সম্বলিত সাইনবোর্ড আছে রেস্টুরেন্টের গায়ে – সত্যি …

গোলচক্করের রং চা! বিস্তারিত

খাবারের নাম প্যাগপ্যাগ

নতুন একটা খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেই। খাবারের নাম প্যাগপ্যাগ। ফিলিপিনো শব্দ, যার অর্থ ইংরেজিতে হয় ‘Shake Off’। উপকরণ প্রধাণত মুরগী, গরু বা শুকরের মাংস। প্যাগপ্যাগ রান্না করে খাওয়া যায় …

খাবারের নাম প্যাগপ্যাগ বিস্তারিত